7月2日から本日まで、3日間。 私、井村の母校である金沢市立森本中学校の生徒さんの職場体験を受け入れました。 大変礼儀正しい生徒さん達で、誠実な印象を受けました。
さて、体験の内容をご紹介します。
7月2日（月）
私が育てた有機大豆を使った手作り豆腐の製造工程を学びました。
7月3日（火）
農場見学後、小袋詰め用の大豆の選別を体験しました。 農場から加工→流通→食卓 までの「トレーサビリティー」とその意味、食の大切さを学びました。
7月4日（水）
バイオエタノールの事例から、農業と他産業とのつながりや、環境問題・食糧問題について話し合いました。
育ち盛り、学び盛りの子供達と接して、感じることや学ぶことが沢山ありました。 子供は社会の宝。 勉強に来てくれた皆さんがこれからも沢山勉強して、社会に出られることを願っています。 金沢農業 金沢大地 井村辰二郎
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