イベント報告／感想コメント: 2007年7月アーカイブ

２３日「石川県土壌肥料懇話会」にて、お話をさせていただいた。

聞いてくださる方が、土壌の専門家中心なので、何をどんな風に話せばいいか心配だったが、自分が実践していることを自分の言葉で、背伸びせずにお話すればいいかなと、ある意味開き直って会場へ向かった。

会場には、思いがけず取引会社の方や知人が４名 いらっしゃり、少しリラックスできた。

私の前は、石川県立大学の長谷川先生がご講演なさった。

長谷川先生は４０年以上、堆肥などの研究をなさっているこの分野の第一人者である。

お話の中で、近くの豊かな田んぼが改廃してゆく事に対する憂いや、日照不足で冷害の年でも、土作りがしっかりした田畑は、害が少ないなど、４０年の経験から沢山の共感できる話や、元気が出る話をいただいた。

にこやかに話される内容には、歳を重ねられた経験の重みと見識の豊かさを感じることが出来た。

私も経験を重ね成長してゆきたいと強く感じた。

会長の田知本先生はじめ、関係者の方々、ご清聴いただいた参加会員の方々に御礼申し上げます。 

７月２０日、井村が理事をさせていただいている。日本オーガニック＆ナチュラルフーズ協会、通称JONAによる「次代の農を考える会」へ出席、講師としてお話をしてきました。

私の話はおいておいて、

パート２について

講師の先生は、時の人「パティスリー・ポタジエ」パティシエ＝柿沢　安耶さん

「有機野菜を使ったケーキ作りの手法」と題して

参加者でマクロビオティックのスイーツを作りました 。

参加者が旬の有機野菜を持ち込んで、有機野菜のスイーツ作りの勉強。

有機農産物の魅力を再発見することが出来ました。

「お米のタルト＠コーンカスタード」の材料。

有機小麦粉を提供させていただきました。

メニューは

●「お米のタルト＠コーンカスタード」

●きゅうりとキウイのゼリー

お米のタルトは、オーガニックバニラビーンズの香りと、お米の風味がうまくマッチして、サッパリしたスイーツ。

きゅうりのゼリーは、和にも洋にも合いそうな、上品なスイーツ。涼しげな味です。

二品を食べた感想は、素材のパワーを引き出す料理人の技に感激！！

良い素材と良いレシピ、そして少しの手間で、こんなにも豊かな食生活が実践できるなんて！！

特に、お米のタルトは、お米の消費量アップのヒントになりそうな逸品。

農家として、農産物に対する考え方や視野が広がりました。

柿沢先生、参加者の皆様、そしてJONA事務局の皆様、ありがとうございました。

7月2日から本日まで、3日間。 私、井村の母校である金沢市立森本中学校の生徒さんの職場体験を受け入れました。 大変礼儀正しい生徒さん達で、誠実な印象を受けました。

さて、体験の内容をご紹介します。 

7月2日（月）

私が育てた有機大豆を使った手作り豆腐の製造工程を学びました。

7月3日（火）

農場見学後、小袋詰め用の大豆の選別を体験しました。 農場から加工→流通→食卓　までの「トレーサビリティー」とその意味、食の大切さを学びました。

7月4日（水）

バイオエタノールの事例から、農業と他産業とのつながりや、環境問題・食糧問題について話し合いました。

育ち盛り、学び盛りの子供達と接して、感じることや学ぶことが沢山ありました。 子供は社会の宝。 勉強に来てくれた皆さんがこれからも沢山勉強して、社会に出られることを願っています。 金沢農業 金沢大地 井村辰二郎

「有機大豆とオーガニックコットンの種まき体験」終了しました。

梅雨空の下で、有機大豆とオーガニックコットンの種まきイベントが終了しました。

参加してくださった皆様あ、りがとうございました。

立派な枝豆が育つように頑張ります。

●有機大豆は「枝豆収穫イベント」用に（収穫希望者は枝豆オーナー）。

●オーガニックコットンは「綿摘みとオーガニックコットンのクラフト教室イベント」で収穫します。 

秋になったら、イベントの参加者を募集をします。

皆様のご参加をお待ちしております。

上手に播けるかな？ 

仲良しの三人兄弟も頑張ってくれました。 

 大丈夫。種はたくさん有りますよ。

最後に、目印の旗を立ててお疲れ様。

美味しい枝豆ＮＩ育つかしら？ 

秋のイベントでまた会おうね。 

「なめちゃん」 って？滑川と関係有るの？