調味料：有機大豆有機小麦／農産工房金沢大地

調味料

国産有機調味料醤油味噌

大豆と小麦、同じ畑に実った2つの有機原料で仕込む醤油。
どちらも高タンパクだから、濃く深い旨味がうまれる。

国産有機調味料の商品一覧

	◆[国産有機醤油こいくち] 料理全般に、つけ醤油から、かけ醤油まで。
	360ml　税込　570円　数量 900ml　税込　1,280円　数量
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	・原材料/石川県産有機大豆、石川県産有機小麦、オーストラリア産天日塩・賞味期限/2年・保存方法/直射日光を避け、常温で保存してください。開封後は冷蔵庫で保存してください。

	◆[国産有機醤油うすくち] 色あいを大切にした料理にどうぞ。
	360ml　税込　570円　数量 900ml　税込　1,280円　数量
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	・原材料/石川県産有機大豆、石川県産有機小麦、食塩・賞味期限/2年・保存方法/直射日光を避け、常温で保存してください。開封後は冷蔵庫で保存してください。

	◆[田舎醤油こいくち] 火入れする前の酵母や乳酸菌がいきている国産有機大豆、国産有機小麦を使った醤油です。
	720ml　税込　890円　数量
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	・原材料/石川県産有機大豆、石川県産有機小麦、食塩・賞味期限/2年・保存方法/直射日光を避け、常温で保存してください。開封後は冷蔵庫で保存してください。

	◆[生醤油こいくち] 火入れする前の酵母や乳酸菌がいきている国産有機大豆、国産有機小麦を使ったオーガニック醤油です。
	360ml　税込　620円
	数量
	・原材料/石川県産有機大豆、石川県産有機小麦、食塩・賞味期限/9ヶ月・保存方法/開栓後は冷蔵庫で保存してください。

◆国産有機味噌　金沢　杉桶仕込み　「加賀味噌」

◆安心の原料、ていねいな造り方

金沢の有機栽培農家・井村辰二郎が
丹精こめて育てた有機大豆と有機米を使い、
加賀百万石の城下町「金沢」の
伝統的な味噌に仕上げました。

毎日のお味噌汁にはもちろんのこと、モロキュウのように野菜につけて、味噌そのものを味わっていただくのもお勧めです。

	◆有機味噌　金沢　杉桶仕込み　加賀味噌
	500g　税込　980円
	数量
	・原材料/石川県産有機大豆、石川県産有機米、食塩・賞味期限/*ケ月・保存方法/お買い上げ後は直射日光を避け、冷暗所（夏場は冷蔵庫）で保存してください。

◆米糀味噌　さといらず
幻の在来品種「さといらず」を有機栽培で育てました。
その名の由来は「砂糖が要らないほどあまく旨い」大豆。

国産有機大豆・国産米・天日塩使用

◆老舗蔵元が惚れ込んだ「さといらず」

越前の有機味噌蔵元の社長が、この種子を持ち込まれてから何年になるでしょうか。
有機栽培農家・井村辰二郎の幻の在来品種「さといらず」への挑戦は
老舗味噌蔵との出会いから始まりました。栽培の苦労話は止めましょう。
味噌汁に、ダシがいらないほどの旨味をもった男性的な味わい、是非ご賞味ください。

天然醸造
※現在でも発酵しています。冷蔵庫で保存してください。

	◆米糀味噌　さといらず米糀をたっぷりと使ったお味噌です。
	400g　税込　790円
	数量
	・原材料/石川県産有機大豆、国産米、天然塩・賞味期限/*ケ月・保存方法/お買い上げ後は直射日光を避け、冷暗所（夏場は冷蔵庫）で保存してください。