金沢大地つれづれ日記でタグ「石臼挽き全粒粉」が付けられているもの

こんにちは、鳩麦です。
早いもので、もう６月も最後の日です。
今日は嬉しいことがありましたので、皆様にも是非ご報告を。

下記写真のパンを送ってくださったのは、奈良県で最近オープンされた「ノモケマナ」さん。
自家製天然酵母と国内産小麦で、というこだわりのパン屋さんです。
ノモケマナさんには、金沢大地の有機小麦を全粒粉として使っていただいております。
送ってくださったのは、「くるみのカンパーニュ」と「ひまわりの種のドイツパン」。
くるみとひまわりの種が絶妙なアクセントになって、とてもおいしかったです！
ノモケマナさん、ごちそうさまでした！
チラシも一緒に送ってくださったのですが、ナマケモノの絵が描いてあります。
ああ、ナマケモノのようにのんびりと生きたい。
奈良に行く機会がありましたら、「ノモケマナ」さんを探してみてはいかがでしょう！



有機小麦を使用したパン・1

　
　
有機小麦を使用したパン・2

　

こんにちは。金沢大地・スタッフの鳩麦です。
金沢では昨日あられが降りましたが、今日はすがすがしい晴天です。
あられが降っても驚かない季節になりました。つくづく冬です。

さて、みなさんはパンがお好きですか？
私は好きです。
我が社スタッフ野良魔女さんが金沢大地の国産有機小麦粉を使って、食パンを作ってきてくれました。なんと、あんこも手作りだそうで！
本当に美味しく、幸せなお昼休みを過ごしました。また作ってきてください、野良魔女さん。

そんなこんなで、今月より「天然酵母パンセット」が新発売となりました！
金沢大地の国産有機小麦粉ゆきちからと石臼挽き全粒粉を使用した、天然酵母パン。天然酵母パンセットを作ってくださっている、ベンベーカリーさんのパンを先日スタッフでいただきました。食べ応えのある、しっかりとしたパンで大変おいしかったです。みなさん、是非お試し下さい。

「天然酵母パン」
　↑天然酵母パン