金沢大地つれづれ日記でタグ「無農薬」が付けられているもの

こんにちは、金沢大地・スタッフ鳩麦です。
以前（6/10）に、いつの間にか羊たちの毛がなくなっていた！ということを報告しましたが、野良魔女さんに写真を撮ってきていただいたので、公開します。


６月の農場の羊たち


６月の農場の羊たち２


私は羊ののんびりした姿しか見たことがなかったのですが、農場の人がえさを持っていくと、わらわら群がってきて、こんなに元気のいい羊たちを目の当たりにして、びっくりしました。
元気そうでなによりです。

こんにちは、金沢大地スタッフ・鳩麦です。
今週末に、はるばるドイツから「電動石臼キッチン・ミル」がどんぶらこと金沢大地にやってきます。
電動石臼キッチン・ミルは大好評をいただいておりまして、もう在庫が残り少なかったのですが、タイミングよく入荷してくることになり、一安心いたしました。

もうすぐ小麦の収穫も始まるそうで、選別作業がおわりましたら、有機玄麦も再開する予定です。（といっても、まだまだですが・・・）
楽しみに待っていてください。

こんにちは、金沢大地スタッフ・鳩麦です。

いよいよ夏が・・・と思う今日この頃です。
むしーっとしています。
ちょっと農場に用事がありまして、寄ってまいりました。
羊たちは相変わらず日陰でじっとしていました。
むむむむ・・・
いつの間にか、羊たちの毛がありません。
カメラを持っていかなかったので、残念ながら画像を入手できませんでしたが、ほぼラクダっぽい様子でした。
毎年恒例の羊の毛刈りイベントですが、今年は雨天中止とあいなりました。
楽しみにしていらした皆様には大変残念な思いをさせてしまいましたが、
来年こそは、晴天の下、皆さんと羊の毛を楽しみたいです。

こんにちは、金沢大地スタッフの鳩麦です。
今、『幸運の大豆』無料プレゼントをしていますが、金沢大地事務所の花壇には小麦がなっています。
なっている、というよりひしめきあっています。（写真参考）


金沢大地の花壇は小麦が実ってきた

そんなかわいい小麦群ですが、可愛い顔をしたスズメたちが・・・

花壇の小麦が鳥さんたちの被害に・・・
麦の実がなくなっている

まあ、小鳥が喜んでいるならいいかぁ・・・と思いながら、今日も過ごしております。

こんにちは、金沢大地スタッフの鳩麦です。
蕎麦好きの方々に朗報です。
金沢大地の国産有機醤油を使用しただししょうゆが販売開始となりました。
これからの季節麺好きの方に関わらず、暑い日にはつるつるっと冷たい麺を食べたいですよね。 昨日は、真夏日のところもあったそうで・・・
鳩麦家の定番として使わせていただきます。


　↑国産有機醤油使用　だししょうゆ

こんにちは！　金沢大地のスタッフ野良魔女です。
みえこおばあちゃんが丹精こめて育てた無農薬スナップえんどうの販売開始です！

その紹介がてら、今日は、スタッフの１人、スタッフＣ　あら～Ｃ☆　さんの隠れた才能をご紹介！
かわいいっしょ？
これ、すっごくいい雰囲気～な絵ですよね。気に入った私は早速、スキャナで取り込み、あちこちに飾らせていただきましたよ！　さていくつ掲載されているでしょうか！？　

次はこれ！！　先月の大豆・大納言に続いて、今月はオーガニックのスナップえんどうくんとスナップえんどうちゃんです。



これもまた気に入ってしまいました。
今日は晴天、金沢大地の農場の無農薬スナップえんどうたちも元気に栄養たっぷりに育っていることでしょう。さっとゆでて、和え物に、サラダに、ぜひお試しくださいませ！！

こんにちは。今週の金沢は先週の暖かさがウソのように寒くなりました。今日は10℃以上にはならなかったようです。
我が家の庭では、先週の暖かい１週間で、今年初のオーガニックいちごが赤く実りました。この２つは、もちろん我が息子が「いちばーん！！」に食べちゃいました。「あまーい（＾ｏ＾）」


家庭菜園で実った今年初のオーガニックいちご（小さい・・・）
私が子供の頃、おばあちゃんが畑でお野菜を作っていて、毎日の食卓のお野菜はほとんど畑から捕れたものでした。私はよく畑までついていったりしていましたが、そこには農薬や化学肥料なんてものはありませんでした。
少なくとも私のおばあちゃんの時代は、私の実家の周りには専業農家が多くありましたが、有機農業があたりまえでした。金沢大地のような大規模な有機農業ではありませんが、天候や土や鳥や虫などと折り合いをつけながら作っていたのは同じですね。
畑にはミミズやアオムシなどが当たり前のようにいました。大量に発生したアオムシを１匹ずつ「こらー、うちの菜っ葉食べるなー！！」と葉っぱから、でも私は手で取り除く勇気がなかったので、細い木の棒をお箸のように使ってチマチマ取り除いていました。おばあちゃんは豪快に素手でしたが・・・　
私が「虫、きらいやぁ！なんでこんにおるがぁ？」と聞くと、おばあちゃんは「虫が食べとなるほど　んまいがや」と言っていました（方言で失礼しました）。たしかに採れたてお野菜はおいしかった！
今、我が家の周りには畑を作るほどのスペースはないのでプランターでのチマチマした家庭菜園ですが、子供といっしょに楽しんでいます。家庭菜園のお野菜もおいしいですが、やっぱりプロの作ったお野菜は格別ですね。
金沢大地では、今年はどんなお野菜を販売できるでしょうか？昨年の春、好評だったみえこおばあちゃんの無農薬スナップえんどうの花も咲き始めましたので、今年も楽しみです。採れたてをお届けできますよ！


みえこおばあちゃんの無農薬スナップえんどうの花

金沢大地のスタッフ、野良仕事が好きな野良魔女でした。

こんにちは、スタッフCこと　あら～C☆　です。
春ですね～！今日はあたたかくシャッターやら窓やら開けて仕事をしています。心もオープンにしたのかスタッフたちも春を感じるポカポカな仕事っぷりです。選別の玉さんも黄緑色の春色のお洋服で明るく、まさに《春》です。とにかくあたたかい仕事日和です。
ただ私、真っ黒の服を着て仕事に来てしまいました。後悔！

　春休みが近くなりました。わが家の娘ちゃん達は、ホームパーティが大好きで、こじつけた名前のパーティをよくしています。いつも『ママ！ケーキ屋焼いといて！』と軽～く言われます。なので今年はせっかく
勤めている金沢大地商品にこだわり有機で作ってみようと思ってます。
次回、良い報告が出来ればいいな～なんて思います。

こんにちは、スタッフC　　あら~C　です。

今日は、『玄米』のことについて勉強してみました。

【玄米の効能と成分】
玄米の前は稲穂の状態で籾（モミ）といいますが、籾の殻を取るち玄米になります。果皮、種皮、糖粉層、胚芽、胚乳と５つの部分からなっているのが玄米です。私たちが普段食べている白米は、胚芽の部分です。

体内の公害物質を排泄作用が玄米の胚芽にはあります。特殊な抗公害成分とでもいえるものが、玄米には入っているのです。この成分はフィチンさんその他の物質で、いずれも公害物質と非常によく結合し、公害物質が腸壁から吸収されるのを防いだり、排泄をうながしたりします。

これらの成分がその威力を発揮するのは、玄米が腸内の細菌を健全にした状態のときです。いままで体内に蓄積されていた公害物質を引き出し、これを積極的に排泄させる働きをあらわします。

【玄米は栄養満載】
栄養の宝庫と言われるほど、玄米には栄養が多いのです。玄米は白米にすると栄養価はかなり減りますので健康志向の方はよく玄米を食べます。

また、玄米には体内の毒素を出す作用があるらしく、食べ続けると快便はもちろんのこと、健康ダイエットに適した食べ物であります。

玄米は病気になっている方も体質改善がされて、回復につながりやすい食品です。過酷な運動中でも底力が持続するそうなので、スポーツされる方にも最適です。

食物繊維が一番多くとれるのは玄米です。玄米は白米の６倍程の食物繊維が含まれています。便秘の解消にも適した食べ物です。玄米は腸からの吸収が緩慢になるので、体内の余分なコレステロールや脂肪、糖分などが吸収されにくくなり、体外に排出するのを促します。

玄米は白米の５倍以上ビタミンB１があり、疲労回復効果もあり健康志向の方にはお薦めの食品です。体内のナトリウムを排出し血圧を下げたりするカリウムの効果は、利尿作用があるのでむくみにもいいのです。

≪感想≫
だいたい栄養があるんだ。とは理解してはいましたが、どんな風に良いとかは、調べないとわからないものですね。金沢大地の有機で作った玄米も大変ご好評頂いております。娘たちにも玄米を食べさせましたが、やっぱり硬くてなかなか受け入れてくれませんが、上記の事をしっかり説明して食べさせようと思います。



　↑国産有機米５ｋｇ

おはようございます、金沢大地・スタッフの鳩麦です。
今日はわりとあたたかいです。
とはいえ、日ごろの癖でコロコロに厚着をしてしまいますが。

今日は我が家の畑のお話を。
私の家は田舎にあり、近所の人はみんな昔から畑を作っています。
もちろん、我が鳩麦家でも一応無農薬で作っています。
「一応」ということを強調しておきます。
えらそうに言ってますが、私は草むしりや苗を植えるだけのお手伝い程度のことしかしてないです。
だがしかし、草むしりだけでもなかなかつらいもんです。
今年の目標は、もっと鳩麦家の畑作りを手伝うということです。

今の時期は、ネギ・白菜・大根を毎日せっせと食しています。
形が悪い野菜たちですが、おいしいです。
虫がついているのでそっと洗い流しています。

目標は頑固に有機栽培で作物を作っている井村さんちですが、まだまだ道のりは遠いようです。