オーガニック薄力粉でパウンドケーキを焼きました。
こっちはミニサイズ。
今年刈り取ったばかりの金沢大地のオーガニック小麦は、早ければ８月の始めごろに小麦粉になって販売できそうです。夏休みに子どもといっしょにパンやケーキ作りなんて楽しそうですね。私も楽しみにしています。
オーガニック小麦粉が出そろったら、パン生地を強力粉で、上のクッキー生地を薄力粉で、亀さん型や球形のメロンパンを作ってみたいですね。
金沢大地つれづれ日記でタグ「有機小麦」が付けられているもの
オーガニック薄力粉でパウンドケーキを焼きました。
こっちはミニサイズ。
今年刈り取ったばかりの金沢大地のオーガニック小麦は、早ければ８月の始めごろに小麦粉になって販売できそうです。夏休みに子どもといっしょにパンやケーキ作りなんて楽しそうですね。私も楽しみにしています。
オーガニック小麦粉が出そろったら、パン生地を強力粉で、上のクッキー生地を薄力粉で、亀さん型や球形のメロンパンを作ってみたいですね。
一ヶ月ほど前、６月の始めに山是清にて社長が写真を撮ってきてくれました。今ごろUPしていますが(--; 青々とした小麦の穂とじゃがいもの葉が美しいですね。
門前町山是清の有機小麦畑。（2010年6月)
有機小麦の穂。おいしいパンになるかな？ケーキになるかな？（2010年6月)
にょろにょろ・・・門前町山是清（2010年6月)
じゃがいもが青々と育ちました。
そろそろ地中では芋ができ始めたころでしょうか（2010年6月)
農場脇には美しい花が。（2010年6月)
門前町山是清の有機小麦畑。（2010年6月)
有機小麦の穂。おいしいパンになるかな？ケーキになるかな？（2010年6月)
にょろにょろ・・・門前町山是清（2010年6月)
じゃがいもが青々と育ちました。
そろそろ地中では芋ができ始めたころでしょうか（2010年6月)
農場脇には美しい花が。（2010年6月)
ご無沙汰しております。金沢大地のスタッフ野良魔女です。
長い連休と、連休前後の忙殺・・・ひさしぶりのブログ書き込みです。申し訳ありません。
ここのところ、とても暑い日も多いですね。我が家全員、外で遊ぶのが大好きなので、毎日冷たい 有機麦茶をたっぷり作って持って出かけます。
そして、何が食べたい？って聞いたところ、もう冷やし素麺のリクエストがありました！ なので、さっそく新発売の金沢大地の有機小麦１００％で作った有機手延べそうめんを作ってみました。
もちろん、このオーガニック素麺だけでなく、スナップエンドウとトマトのサラダや、そして、最近準備中の金沢大地の有機野菜のおひたしなどを添えます。
このお野菜、もうすぐネット販売開始しますので、どうぞお楽しみに！
長い連休と、連休前後の忙殺・・・ひさしぶりのブログ書き込みです。申し訳ありません。
ここのところ、とても暑い日も多いですね。我が家全員、外で遊ぶのが大好きなので、毎日冷たい 有機麦茶をたっぷり作って持って出かけます。
そして、何が食べたい？って聞いたところ、もう冷やし素麺のリクエストがありました！ なので、さっそく新発売の金沢大地の有機小麦１００％で作った有機手延べそうめんを作ってみました。
もちろん、このオーガニック素麺だけでなく、スナップエンドウとトマトのサラダや、そして、最近準備中の金沢大地の有機野菜のおひたしなどを添えます。
このお野菜、もうすぐネット販売開始しますので、どうぞお楽しみに！
こんにちは。金沢大地のスタッフ 野良魔女です。
今日は、金沢大地の電動石臼 キッチン・ミルのお話です。
石臼といえば、ずいぶん昔から粉を挽く道具としてあったそうですね。
そういえば、実家にも石臼用の臼の部分の石がありまして、漬物石として重宝されていました（＾＾； もう臼の部分が磨り減って使えないからなんでしょうか・・・ その話は置いといて。
石臼は日本では昔から、米を挽いてお団子を作ったり、麦や蕎麦を挽いてうどんやソバなどの麺を作ったり、炒った大豆や大麦を挽いてきな粉やおちらし粉を作っていたんでしょうね。私の実家では、昭和の時代にはおばあちゃんの手作りのおやつには必ずそれらの粉が使われていたそうです。
今では大型の機械で挽いた粉をスーパーで買うことができますから、なかなか家庭で石臼で挽くということもなくなってきました。
ところが、ドイツの家庭でパンを焼いたりする場合は、好みの麦を家庭で挽いて粉にして、自由自在にパンを作っているのだそうです。そこで大活躍なのが電動石臼！
金属とは違い、石臼は石、セラミックでできているので、過剰な高温になりにくく、粉を挽くには最適なんだそうです。
金沢大地の電動石臼 キッチン・ミルは、オーガニックが根付いたドイツから輸入したもので、パン作りはもちろん、マクロビオティックやエコを楽しんでいるご家庭にはたいへん人気なんだそうです。粗挽き、細挽きを自由に調整できますし、ご家庭で挽き立てを楽しんでいただけます。
日本でも、最近ではご家庭で粉を挽いて、お蕎麦作りやうどん作り、パン作りが流行し始めています。金沢大地でも、そんなお客様からのお問い合わせや注文が多くなりました。
先日は、プレゼントとしてお祝いに電動石臼 キッチン・ミルを贈られたお客様から、お礼のおたよりをいただきました。おめでとうございます。心よりお祝い申し上げます。そしてわざわざお便りをいただき、たいへんうれしく、ありがたいことです。
また、金沢大地の有機小麦を使っておうどんを作りました、というお便りもいただきました。とてもおいしかった、子供たちも大喜びでしたよ、ということです。楽しそうな光景が思い浮かび、私たちスタッフも思わず笑みがこぼれます。ありがとうございました。
金沢大地の有機小麦、有機大麦、有機米は元気に育ってきています。残念ながら有機蕎麦は作っていませんが、元気においしく実った有機穀物を電動石臼 キッチン・ミルで挽いて楽しんでいただければと思います。
今日は、金沢大地の電動石臼 キッチン・ミルのお話です。
石臼といえば、ずいぶん昔から粉を挽く道具としてあったそうですね。
そういえば、実家にも石臼用の臼の部分の石がありまして、漬物石として重宝されていました（＾＾； もう臼の部分が磨り減って使えないからなんでしょうか・・・ その話は置いといて。
石臼は日本では昔から、米を挽いてお団子を作ったり、麦や蕎麦を挽いてうどんやソバなどの麺を作ったり、炒った大豆や大麦を挽いてきな粉やおちらし粉を作っていたんでしょうね。私の実家では、昭和の時代にはおばあちゃんの手作りのおやつには必ずそれらの粉が使われていたそうです。
今では大型の機械で挽いた粉をスーパーで買うことができますから、なかなか家庭で石臼で挽くということもなくなってきました。
ところが、ドイツの家庭でパンを焼いたりする場合は、好みの麦を家庭で挽いて粉にして、自由自在にパンを作っているのだそうです。そこで大活躍なのが電動石臼！
金属とは違い、石臼は石、セラミックでできているので、過剰な高温になりにくく、粉を挽くには最適なんだそうです。
金沢大地の電動石臼 キッチン・ミルは、オーガニックが根付いたドイツから輸入したもので、パン作りはもちろん、マクロビオティックやエコを楽しんでいるご家庭にはたいへん人気なんだそうです。粗挽き、細挽きを自由に調整できますし、ご家庭で挽き立てを楽しんでいただけます。
日本でも、最近ではご家庭で粉を挽いて、お蕎麦作りやうどん作り、パン作りが流行し始めています。金沢大地でも、そんなお客様からのお問い合わせや注文が多くなりました。
先日は、プレゼントとしてお祝いに電動石臼 キッチン・ミルを贈られたお客様から、お礼のおたよりをいただきました。おめでとうございます。心よりお祝い申し上げます。そしてわざわざお便りをいただき、たいへんうれしく、ありがたいことです。
また、金沢大地の有機小麦を使っておうどんを作りました、というお便りもいただきました。とてもおいしかった、子供たちも大喜びでしたよ、ということです。楽しそうな光景が思い浮かび、私たちスタッフも思わず笑みがこぼれます。ありがとうございました。
金沢大地の有機小麦、有機大麦、有機米は元気に育ってきています。残念ながら有機蕎麦は作っていませんが、元気においしく実った有機穀物を電動石臼 キッチン・ミルで挽いて楽しんでいただければと思います。
