金沢大地つれづれ日記でタグ「国産オーガニック小麦」が付けられているもの

ナンブ小麦全粒粉でパン作り・メロンパンや人参パン

スタッフ野良魔女

(2010年1月26日 17:37) | 個別ページ

　南部（ナンブ）小麦でまたまたパン。今日は人気のメロンパン、人参パン、コーンマヨネーズパン。
金沢大地のオーガニック小麦、国産有機小麦ナンブを電動石臼キッチンミルで挽いて全粒粉に。でもそのままじゃぁ口当たりが・・・中はふるった粉でフワフワに、クッキー生地は全粒粉で。

南部小麦でメロンパン、コーンマヨネーズパンも。
メロンパンの上に乗せるクッキー生地は全粒粉で作りました。
中はフワフワ、クッキーはサクサク硬め。

南部小麦でニンジンパン

南部小麦でキャロットブレッド。
すりおろしニンジンが入っています。

南部小麦で人参パン

これが人参パンの中身。
甘く仕上げてあるので、人参ぎらいのお子様もおいしく食べれますよ

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電動石臼キッチンミルで雑穀「ひえ」を粉にパンケーキ

スタッフ野良魔女

(2010年1月22日 11:41) | 個別ページ

電動石臼キッチンミルで、雑穀「ひえ」とナンブ小麦玄麦を全粒粉にして、手作り甘酒の甘さのパンケーキを作りました。

雑穀「ひえ」ってこんなつぶつぶ♪

雑穀「ひえ」ってこんなつぶつぶ♪

電動石臼キッチンミルの電源をONして、雑穀「ひえ」を入れます

電動石臼キッチンミルの電源をONして、雑穀「ひえ」を入れます

石臼から雑穀「ひえ」の粉が

雑穀「ひえ」の粉が！楽しみ！右にはナンブの玄麦が見えます

南部小麦と雑穀「ひえ」と甘酒でパンケーキ

南部小麦と雑穀「ひえ」と甘酒でパンケーキ

南部小麦の全粒粉、雑穀「ひえ」の粉、手作り甘酒でタネ

南部小麦と雑穀「ひえ」と甘酒でパンケーキ

南部小麦と雑穀「ひえ」と甘酒でパンケーキ

挽きたて小麦と「ひえ」の香ばしさ、手作り甘酒の甘みともちもち感が
なんともいえないパンケーキになりました。
息子はメープルシロップでさらに甘く（＾＾；

野良魔女は冬は野良仕事があまりないので、せっせとお料理にお菓子作りにはげみます。ヘルシーだからあまり太らないのよね。子供と元気に走り回っているのも重要なポイントかな？
あ、そうそう、甘酒はトリプルオーガニック認証米と白米糀（こうじ）を使いました。このレポートを書くの、忘れてた（＾＾）

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昼食は白米粉入り食パン、そしてバラの花で癒される

スタッフ野良魔女

(2009年11月 2日 15:26) | 個別ページ

　こんにちは、スタッフ野良魔女です。
　今日のお昼ご飯は、金沢大地の有機米１００％使用の井村さんの万能白米粉とゆきちから小麦粉で作った食パンです。白米粉は１０％入れました。ちょっともっちり、おいしい食パンですよ。
　そしてバラのほんのりとした香りに癒されるお昼休みでした。

「井村さんの万能白米粉」で何を作ろう？

金沢大地の有機米１００％使用の井村さんの万能白米粉とゆきちから小麦粉で作った食パン

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