有機米有機大豆有機小麦/農産工房金沢大地でタグ「オーガニック米」が付けられているもの

オーガニック米モニター88名さまプレゼント

◆◆◆ 金沢大地の収穫祭! ◆◆◆
【金沢大地】のトリプルオーガニック認証米みつひかり
試食モニター 88名様 大募集!
白米2kg・オーガニック麦茶・万能白米粉を
八十八名様にプレゼント!

★募集は終了いたしました。ありがとうございました。

今年はお米がおいしく実りました!金沢大地のお米は大豊作!
新発売のトリプルオーガニック認証米も大好評。
そこでみなさまに感謝の気持ちを込めて収穫祭のイベントを企画いたしました。

2009年新発売のトリプルオーガニック認証米『みつひかり』をみなさまに食べていただきたい。そこで、みつひかり白米を2kgプレゼントいたします!そして有機米100%の『井村さんの万能白米粉』、金沢大地の一番人気商品オーガニック麦茶でおなじみの『国産有機六条大麦茶』もいっしょにプレゼントします。そしてぜひお米を食べてご感想をぜひいただきたいのです。ですから、今回モニターして頂きたい商品は、安くておいしいトリプルオーガニック認証米『みつひかり』。

モニターをお申し込み頂いた方の中から抽選で88名様に試食モニターをお願いいたします。
夏も近づく八十八夜~♪でおなじみの「八十八」という数字は、農家にとって昔から大事に受け継がれてきた数字。そして末広がりの「八」は縁起のいい数字。ですので八十八名様にプレゼントとなりました。
じっくり味わって、感想をレポートしてくださる方、大歓迎です!


トリプルオーガニック認証米みつひかり2kg
井村さんの万能白米粉 原料は有機JAS米100%国産有機六条大麦茶

モニタープレゼント

安くておいしいトリプルオーガニック認証米『みつひかり』白米2kgを無料で試食していただきます!
そして、同じくトリプル認証米で作った井村さんの万能白米粉もつけます。さらに、大人気の国産有機六条大麦茶もプレゼント。
合計3点のプレゼントです。

出展企業 株式会社金沢大地
募集期間 2009年11月28日(土) ~ 2009年12月10日(木)
発表日 2009年12月11日(金)
モニター数 88名
応募方法 下記より応募するだけ
 (簡単なアンケートにお答えいただきます)
応募条件 感想をアンケートに記入していただける方
 (当選後、商品『みつひかり白米』の感想を
 ブログで紹介、写真をブログに掲載してい
 ただけるとさらにうれしいです!)
選考方法 抽選


★↓応募・アンケート回答はこちらから!★

 商品の到着  当選者の住所に
 2009年12月12日(土)~
 2009年12月16日(水)
 当選者の住所に商品が届きます。
 アンケート記入  2009年12月12日(土) ~
 2010年1月15日(金)
 当選者は試食後にアンケートを記入して
 ください。メール送信いただいてもOK。  

★★★たくさんの当選者のみなさまからアンケートにお答えいただきました。ありがとうございました。ただいまWeb上に掲載準備中です。まだアンケートにお答えいただいていない当選者のみなさま、今からでもOKですので、ぜひご感想・ご意見をお願いいたします。2010.2.15 スタッフ



★当選者発表★

抽選の結果、以下の88名のみなさまが当選となりました。おめでとうございます。
金沢大地の有機米をご試食いただき、率直なご意見をお聞かせいただければ幸いです。
既に12月11日に、ご当選の88名宛てに当選番号付きの当選メールを送信いたしましたのでご確認ください。
<当選者様一覧>
新潟県 Y.K.様、福島県 M.O.様、東京都 K.S.様、岐阜県 M.H.様、兵庫県 M.H.様、 埼玉県 A.S.様、岐阜県 A.F.様、静岡県 H.S.様、兵庫県 A.K.様、愛知県 S.S.様、 愛知県 M.O.様、愛知県 N.O.様、富山県 K.H.様、神奈川県 H.K.様、大阪府 A.S.様、 神奈川県 H.O.様、東京都 M.A.様、栃木県 Y.K.様、大分県 M.S.様、大阪府 M.N.様、 沖縄県 M.T.様、東京都 K.T.様、和歌山県 Y.S.様、福井県 K.A.様、愛知県 S.K.様、 福岡県 T.K様、石川県 K.H様、静岡県 S.F.様、東京都 T.S.様、三重県 T.M.様、 群馬県 K.K.様、千葉県 S.T.様、東京都 K.S.様、神奈川県 E.T.様、長野県 M.N.様、 神奈川県 A.H.様、大阪府 Y.Y.様、大阪府 M.Y.様、神奈川県 Y.B.様、神奈川県 K.S.様、 東京都 M.E.様、大阪府 Y.U.様、大阪府 T.S.様、神奈川県 E.I.様、福井県 Y.S.様、 神奈川県 H.K.様、宮城県 A.I.様、徳島県 Y.N.様、北海道 H.K.様、山形県 M.S.様、 山形県 A.S.様、愛知県 S.K.様、東京都 H.T.様、福岡県 N.S.様、大阪府 K.W.様、 東京都 M.T.様、奈良県 Y.T.様、滋賀県 M.O.様、静岡県 H.N.様、愛知県 S.M.様、 兵庫県 S.M様、長野県 M.K.様、京都府 Y.F.様、千葉県 T.T.様、京都府 M.U.様、 新潟県 K.N.様、秋田県 Y.M.様、静岡県 N.A.様、埼玉県 M.M.様、東京都 N.E.様、 広島県 K.N.様、兵庫県 T.I.様、埼玉県 Y.S.様、埼玉県 M.T.様、大阪府 K.K.様、 東京都 K.K.様、宮城県 F.K.様、神奈川県 T.S.様、大阪府 H.Y.様、愛知県 T.K.様、 東京都 K.T.様、宮城県 M.A.様、栃木県 Y.S.様、神奈川県 A.K.様、東京都 A.T.様、 石川県 K.T.様、埼玉県 N.U.様、大阪府T.T.様 (計88名様、順不同) 

※読みの間違いによるイニシャル不一致があるかもしれません。フリガナをいただいておけばよかったのですが。



◆モニタープレゼント内容詳細



トリプルオーガニック認証米みつひかり2kg  

袋の形状・デザインは変更
となる場合があります。

トリプルオーガニック認証米
  みつひかり 白米


金沢大地の安くておいしいトリプルオーガニック認証米『みつひかり』平成21年産 石川県産の白米2kgをお届けします。

有機JAS認証取得はもちろん、米国とEUのオーガニック認証も取得した、トリプルオーガニック認証のお米です。
有機JAS認証+N.O.P米国有機認証+EU有機認証
トリプルオーガニック認証

無農薬、無化学肥料、トレースできる自家製の堆肥でじっくりと土作りをした田んぼで育てたお米です。
つやつや、噛めば甘みとうまみも! 特に炊きたては格別!
これまでの有名産地のブランド米には劣らないと自負しております。
・内容量 / 2kg
・原材料 / 21年産 石川県産みつひかり 100%
・保存方法 / 直射日光・高温多湿を避けて保存。

国産有機六条大麦茶

◆[金沢大地] 国産有機・六条大麦茶

  (煮出し・水出し両用ティーバッグ)
金沢大地の人気商品!
香り高い安心・安全の麦茶です。
ノンカフェインなので、乳幼児から妊婦さんにも
ご愛用いただいております。
・原材料/石川県産 有機六条大麦
・10g×16袋入り
・賞味期限/2年
・保存方法/直射日光を避け、常温で保存してください


井村さんの万能白米粉 原料は有機JAS米100%
井村さんの万能白米粉

 [金沢大地] 井村さんの万能白米粉

原料に金沢大地の有機JAS認証米100%使用の米粉です。
安全・安心なオーガニック農産物をお届けいたします。

てんぷら粉として、ケーキやお菓子作りに、お料理に、
薄力粉の代わりに大活躍の白米粉です。
ジッパー付パッケージですので少量使った後は密封できて便利!
・品名:米粉(白米粉)
・原材料:石川県産うるち米
・内容量:300g
・保存方法:直射日光・高温多湿な場所を避け、密封して室温で保存してください。

※有機JAS認証シールは貼られません。

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◆金沢大地のトリプルオーガニック認証米『みつひかり』とは


おいしい有機米


日本の有機JAS認証+N.O.P米国有機認証+EU有機認証のトリプル認証米「みつひかり」は、2009年新発売の金沢大地のお米です。その「みつひかり」を食べてアンケートに記入するだけでOK!ご試食用の有機米2kgをプレゼント。それだけでなく、金沢大地の人気商品「国産有機六条麦茶」、有機米100%の「井村さんの万能白米粉」もプレゼントいたします!
トリプルオーガニック認証

トリプルオーガニック認証とは?

トリプル、すなわち3つのオーガニック認証を取得しているんです。
1つ目はおなじみ日本の有機JAS認証、中でも特に認証取得の厳しいと言われている「JONA」の有機JAS認証を取得しています。
2つ目、「USDA ORGANIC」と書かれたマークが、米国農務省(USDA:United States Department of Agriculture)「National Organic Program」のオーガニック認証「NOP認証」です。アメリカ合衆国で通用する有機認証のマークです。
3つ目、右のマークは、EUで通用する有機認証「Organic Farming」のマークです。英国、フランス、ドイツ、スペインなどのEU各国で通用するもので、有機農業製品であることを示す「Agricoltura biologica - Regolamento EEC2092/91」のロゴマークです。

金沢大地の有機米の刈り取り開始!
広大な田んぼで丹精込めて育てた有機米「みつひかり」の稲刈り

秋の日差しに有機米の稲穂
秋の日差しにオーガニック米「みつひかり」の稲穂

個性を主張する米を作りたい。

穀物農家[金沢大地]の原点はここにある。

●自家製有機肥料で、ふっくらとした風味を育てる。
ブランド米の多くが淡白で控えめなおいしさを追求するなか、 [金沢大地]はしっかりと味のある、風味豊かな米づくりをめざします。
もちろん基本は毎日安心して食べられる米。けれどもおいしくなければ、いくら健康的な食生活でも続けられないもの。とくに玄米のように安全性が大切な米こそ、味も重要だと考えます。
[金沢大地]の米にはふっくらとした風味があります。冬のあいだに自家製有機肥料をたっぷりと鋤き込んで育てた土。豊かな土に実る米だけが持つ甘みがあります。

●有機肥料だから安心ではない。トレースできる安心原料だけを使う。
基本は有機栽培です。先代から化学肥料は一切使わず、有機肥料で土づくりを続けてきました。その有機肥料である堆肥も無添加飼料による鶏糞や自社の米糠、 おからなど、トレースできる安心原料だけを使い、みずから作っています。かつて弁当等の残飯をコンポスト化して堆肥にとの依頼がありましたが、果たしてそ れで有機肥料だといえるでしょうか。食品添加物を含む原料で安全な堆肥ができるでしょうか。田畑はリサイクルのつけを引き受けるゴミ箱ではありません。

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有機米2kgプレゼント募集中!

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石川発プレミアムプレゼント開催中

金沢大地の国産有機米・トリプル認証米 新米みつひかり
白米2kgを3名様にプレゼント!

金沢大地の有機JAS認証米 白米プレゼント開催中

日本の有機JAS認証+N.O.P米国有機認証+EU有機認証のトリプル認証米「みつひかり」をプレゼントいたします! 応募・お申し込みはこちら「トリプルオーガニック米プレゼント」へ
トリプルオーガニック認証

トリプルオーガニック認証とは?

トリプル、すなわち3つのオーガニック認証を取得しているんです。
1つ目はおなじみ日本の有機JAS認証、中でも特に認証取得の厳しいと言われている「JONA」の有機JAS認証を取得しています。
2つ目、「USDA ORGANIC」と書かれたマークが、米国農務省(USDA:United States Department of Agriculture)「National Organic Program」のオーガニック認証「NOP認証」です。アメリカ合衆国で通用する有機認証のマークです。
3つ目、右のマークは、EUで通用する有機認証「Organic Farming」のマークです。英国、フランス、ドイツ、スペインなどのEU各国で通用するもので、有機農業製品であることを示す「Agricoltura biologica - Regolamento EEC2092/91」のロゴマークです。

秋の日差しに有機米の稲穂
秋の日差しに有機米の稲穂

応募・お申し込みはこちら「トリプルオーガニック米プレゼント」へ



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たいへんお待たせいたしました!
金沢大地の国産有機米・トリプル認証米 新米みつひかり
 11月10日 玄米販売開始!

金沢大地の新米 販売開始!
金沢大地の1コイン米 有機米・特栽米どれでも500円/kg!
トリプルオーガニック認証米 玄米販売開始!

お待たせいたしました!
たいへんお得な有機JAS認証+N.O.P米国有機認証+EU有機認証のトリプル認証米「みつひかり」を販売開始いたします。
収穫時期は10月中~11月。
おそらく、日本最安値(当社調べ)での有機JAS米ではないかと思います。

トリプルオーガニック認証

トリプルオーガニック認証とは?

トリプル、すなわち3つのオーガニック認証を取得しているんです。
1つ目はおなじみ日本の有機JAS認証、中でも特に認証取得の厳しいと言われている「JONA」の有機JAS認証を取得しています。
2つ目、「USDA ORGANIC」と書かれたマークが、米国農務省(USDA:United States Department of Agriculture)「National Organic Program」のオーガニック認証「NOP認証」です。アメリカ合衆国で通用する有機認証のマークです。
3つ目、右のマークは、EUで通用する有機認証「Organic Farming」のマークです。英国、フランス、ドイツ、スペインなどのEU各国で通用するもので、有機農業製品であることを示す「Agricoltura biologica - Regolamento EEC2092/91」のロゴマークです。

秋の日差しに有機米の稲穂
秋の日差しに有機米みつひかりの稲穂

お買い物はこちら、有機JAS認証+米国&EUオーガニック認証取得のトリプルオーガニック認証米「みつひかり」玄米・白米へどうぞ


※1 価格につきましては2009年10月時点の価格です。改定する場合があります。

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トリプルオーガニック認証米プレゼント!

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金沢大地の国産有機米・トリプル認証米 新米みつひかり
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金沢大地の有機JAS認証米 白米プレゼント開催中

おいしい有機米


日本の有機JAS認証+N.O.P米国有機認証+EU有機認証のトリプル認証米「みつひかり」をプレゼントいたします!
トリプルオーガニック認証

トリプルオーガニック認証とは?

トリプル、すなわち3つのオーガニック認証を取得しているんです。
1つ目はおなじみ日本の有機JAS認証、中でも特に認証取得の厳しいと言われている「JONA」の有機JAS認証を取得しています。
2つ目、「USDA ORGANIC」と書かれたマークが、米国農務省(USDA:United States Department of Agriculture)「National Organic Program」のオーガニック認証「NOP認証」です。アメリカ合衆国で通用する有機認証のマークです。
3つ目、右のマークは、EUで通用する有機認証「Organic Farming」のマークです。英国、フランス、ドイツ、スペインなどのEU各国で通用するもので、有機農業製品であることを示す「Agricoltura biologica - Regolamento EEC2092/91」のロゴマークです。

金沢大地の有機米の刈り取り開始!
広大な有機米の田んぼで稲刈り

金沢大地の有機米の刈り取り・刈り取り機械、トラック、などなど、農場スタッフは連携プレー
刈り取り機械、トラック、などなど、農場スタッフは連携プレー

秋の日差しに有機米の稲穂
秋の日差しに有機米の稲穂

個性を主張する米を作りたい。

穀物農家[金沢大地]の原点はここにある。

●自家製有機肥料で、ふっくらとした風味を育てる。
ブランド米の多くが淡白で控えめなおいしさを追求するなか、 [金沢大地]はしっかりと味のある、風味豊かな米づくりをめざします。
もちろん基本は毎日安心して食べられる米。けれどもおいしくなければ、いくら健康的な食生活でも続けられないもの。とくに玄米のように安全性が大切な米こそ、味も重要だと考えます。
[金沢大地]の米にはふっくらとした風味があります。冬のあいだに自家製有機肥料をたっぷりと鋤き込んで育てた土。豊かな土に実る米だけが持つ甘みがあります。

●有機肥料だから安心ではない。トレースできる安心原料だけを使う。
基本は有機栽培です。先代から化学肥料は一切使わず、有機肥料で土づくりを続けてきました。その有機肥料である堆肥も無添加飼料による鶏糞や自社の米糠、 おからなど、トレースできる安心原料だけを使い、みずから作っています。かつて弁当等の残飯をコンポスト化して堆肥にとの依頼がありましたが、果たしてそ れで有機肥料だといえるでしょうか。食品添加物を含む原料で安全な堆肥ができるでしょうか。田畑はリサイクルのつけを引き受けるゴミ箱ではありません。




kome5kg.jpg  

袋の形状・デザインは
変更となる場合が
あります。

[ トリプルオーガニック認証米
  みつひかり 白米]

  21年産 無農薬・無化学肥料
  
 有機JAS認証+N.O.P米国有機認証+EU有機認証の
 トリプル認証米「みつひかり」です。
トリプルオーガニック認証

・内容量 / 2kg
・原材料 / 21年産 石川県産みつひかり 100%
・保存方法 / 直射日光・高温多湿を避けて保存。



【金沢大地のトリプルオーガニック認証米プレゼント応募】

2009年12月20日にて応募は締め切らせていただきました。

■プレゼントの応募&メールマガジン登録・解除はこちらから
金沢大地オガーニックマガジン
メールアドレス
ひとこと欄  
メールアドレスなどを入力して、ボタンを押してください。
   

   募集期間 : 2009年11月20日~12月20日
   当選発表 : 2009年12月21日

・応募されたみなさまには、金沢大地からのメールマガジンを配信させていただきます。
・当選者様には発表当日にメールさせていただきます。発表より3日以内にメールにて連絡がとれない場合は、当選を無効とさせていただきますのでご注意ください。



当選者発表!

1.tさま
2.hさま
3.rさま

当選された3名の皆様には既にメールを送信しております。

プレゼントの送付先のご連絡をお待ちしております。


★ ダブルチャンスで石川県産特大ずわいがに「加能がに」をゲットしましょう!


上記プレゼントに応募された方にはダブルチャンス!
合同プレゼントの全応募者から抽選で1名様に石川産特大ずわいがに1杯をプレゼントします。
(発送は、新年の10日過ぎに、ちょっと遅いお年玉として送られます。)

Wチャンスプレゼント実施中!


金沢料亭の食材 おいしい店 
奥能登の地酒「大江山」蔵元 松波酒造
オモチャ、お宝玩具なら オモチャのとらや
九谷焼専門通信販売の和座本舗
アトピー、アレルギー、敏感肌の相談なら アート薬局
近江町市場・鮮魚なら 大松水産
酒蔵生まれの化粧品なら kome-hacco.com
輪島塗、特注制作 輪島漆器大雅堂
オーダーひのき家具 マイスター・マトバ 
オーダーシャツ専門店 金港堂
ワインと地酒のセレクトショップNishida
近江町の地酒専門店なら 酒の大沢
穴水のたこ、能登の食材なら 幸寿し
能登の幸まるかじり! のとコム
石川県の地酒専門店 酒のこんちきたい
演奏会用ドレスの オーダードレス美露土
陶板表札、メモリアル陶板の 川田美術陶板
ゆめ工房 織仁
有機米、たまごなら ほんだ農場
醤油、だし、つゆなら 直源醤油
シクラメン、花苗、ハーブなら 宮子花園
地酒、ワインの スギハラ酒店
い草マット、にわか床のやすらぎの畳グッズ ももさか
フルーツサプリ、極上じわもんだしの金沢食品総合研究所
能登の魚醤いしり、いかの塩辛なら カネイシ
有機大豆、有機小麦、有機米なら金沢大地

以上26店が参加しています。

石川発プレミアムプレゼント開催中

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有機米・お米についてのQ&Aコーナー

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◆金沢大地の有機米・お米についてのQ&Aコーナー◆


金沢大地はまだまだ小さな会社ですが、少しでもお客様のご要望にお答えするために、疑問を解決するためにとこのコーナーをご用意しました。少しずつ情報を増やそうとがんばっていきます。

◆送られてきたお米に黒い点が!? 黒い粒、これは何?


有機米・無農薬米の黒い粒

 写真ではお米の先が黒くなっています。これはカメムシに食べられたところが黒く変色したものです。カメムシの種類によっては、お米の横を食べる種類もいます。
 金沢大地のお米の栽培時および保管時には、殺虫剤を使っていません。特栽米は植え付け前に除草剤を1回だけ使用しているだけですので殺虫剤は使っていません。有機米には殺虫剤も除草剤も農薬は一切使用していません。そのため、カメムシの被害にあったお米が混ざることがあります。選別・精米時には機械で黒く変色したお米を取り除くことができるのですが、少し古い機械ですので、たまに混ざることがあります。
 このカメムシ被害の黒い粒が混ざっていた場合はたいへん申し訳ありません。このカメムシに食べられた黒い部分は『無害』ですので食べても問題ありません。無害ではありますが、気になるようでしたら洗米時に取り除いてください。
 金沢大地では、最新型の「色彩選別機」という機械を取り入れる予定ですが、納入時期は来年の2月ごろになりそうです。少しでもお客様のご要望に応じられるよう努力してまいりますので、いましばらくご了承いただきたくお願い申し上げます。


◆保存状態が悪いとお米に黒い点が着くこともあります!

 お米の保存時に、例えば袋を開けたままにしておいた場合には、ゴキブリ等の虫が侵入し、フンが付着して黒くなる場合があります。お米を保存するときは、紙袋やポリ袋の封をしっかり閉めて保存してください。米びつ、お米の保存容器のご使用時も同様に、しっかりふたを閉めてご利用ください。


◆お米の保存方法について教えて

 お米をおいしくお召し上がりいただくための保存方法です。
 直射日光のあたる場所や湿度の高い場所はさけてください。虫などが侵入しないように袋の封や箱をしっかり閉めてください。
 農家のおばあちゃんの知恵袋によれば、春にお米を植えた後、トウガラシも植えるそうです。そのトウガラシを夏に収穫して干しておき、それを米びつにいっしょに入れる。カプサイシンとかいうものが虫を寄せ付けにくくなるそうですね。他にも乾燥したハーブの枝をサシェに入れておいたり、というのもあるそうです。


◆金沢大地の有機米って無農薬?一般のお米とどうちがうの?

 金沢大地の有機JAS認証米は、有機JAS認証を取得しております。中でも特にきびしいと言われているJONAの有機JAS認証です。
 一般に、有機JAS認証を取得している農産物でも、許可されている農薬は使用できるそうですが、金沢大地の有機JAS認証米は農薬や一切使用していません。
 ただし、特栽のお米(有機JAS認証ではありません)は、植え付け前の田んぼに除草剤を1回だけ使用しています。
 肥料は、トレースできる信頼の材料を使って、金沢大地(金沢農業)の肥料プラントで作られています。肥料プラントといっても、屋根と風除けの板で覆っただけの大きな建物。そこに鶏糞や、もみがらなどの植物原料を運び込み、ひたすら混ぜています。
  鶏糞は、社長のお知り合いの卵を出荷されている信頼できる養鶏場さん1軒とだけ契約しており、基本的に抗生物質は使用していません。もみがらなどの植物原料はすべて国産。ほとんどは金沢大地の農場から出たものです。
 社長「井村さん」の土や肥料へのこだわりについては、金沢大地とはにも書いてありますので、ぜひご覧ください。
 

◆その他お問い合わせがありましたらこちらからどうぞ!

お問い合わせ はこちらからお願いいたします。
お客様にご満足いただけますよう、努力してまいります。

有機米100%使用「井村さんの万能白米粉」

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井村さんの万能白米粉 原料は有機JAS認証米100%
金沢大地の有機JAS米100%を使用した米粉
「井村さんの万能白米粉」新発売!

オーガニック米の穂
有機JAS認証米(うるち米)の稲穂


金沢大地の有機JAS認証米を100%原料として使い、地元の製粉会社で機械製粉した白米粉です!

◆◆◆お菓子に、お料理に!◆◆◆
小麦粉の薄力粉とほぼ同等の使い方ができる粉です。
ロールケーキに
  しっとりふわふわのロールケーキができあがります。
天ぷらの衣に
  グルテンが含まれていませんので、カラッとおいしく揚がります。

ロールケーキの材料として薄力粉の代わりに使うと、とってもおいしい!
小麦の薄力粉には少ないとはいえグルテンが含まれていますが、この白米粉にはグルテンが含まれていませんのでケーキ作りで失敗しにくいんです。
この米粉の細かさは、ロールケーキにはとてもいいサイズなんだそうです。これまでとても細かい米粉を使うイメージが強かったのですが、プロの方々もロールケーキを作るときはこのサイズが一番おいしくなる、と今では多くのお店で使われているそうです。
そして、国産有機米を100%原料としていますので、安心と信頼の材料で作ったケーキはお客様にたいへん人気があるそうです。

【製造方法】
冷水で洗った有機JAS米を、低温胴搗製粉し、その生粉を良い状態で保つために水分を飛ばしました。

【保存方法】
直射日光・高温多湿な場所を避け、室温で保存してください。
保存に便利なジッパー付きの袋入りです。少量ずつ使う場合にも便利ですね。

【よくあるご質問】
◆原料のお米は?
金沢大地の有機JAS認証取得のお米、うるち米です。
金沢大地の有機JAS認証の農産物には農薬・化学肥料は一切使用していません。
トレースできる信頼の有機質肥料を使った安心のお米です。
もちろん原料のお米は「有機JAS認証取得」ですから、くず米や規格外品のお米ではありません。

◆金沢大地の玄米粉とどうちがうの?
玄米粉は、家庭用の電動石臼キッチン・ミルで挽き立てをお届けする玄米粉です。機械製粉よりは粉末が粗くなりますが、痛みやすく変質しやすい米ぬかの部分も含んだ玄米ですので、挽き立てをお届けできるのがポイントです。
それに対して、この米粉は、米ぬか部分を取り除いた白米を機械製粉した「白米粉」です。キッチン・ミルで挽いた粉よりも細かい粉になります。たいへん細かいので、機械製粉の小麦粉・薄力粉とほぼ同等の使い方ができるのです。

◆白米粉の粉末の細かさは?
上新粉と上用粉は製法が違いますので細かさについては一概には言えませんが、一般的には下記をご参考に。
うるち米の粉のなかで、目の粗いものを新粉(しんこ)・並新粉、細かいものを上新粉、更に細かいものを上用粉(じょうようこ)という。用途は以下の通り。
  • 新粉  団子・すあま等
  • 上新粉 団子・柏餅・ういろう等
  • 上用粉 薯蕷饅頭に配合。薯蕷粉(じょうよこ)とも云う。

◆米粉パンは作れる?
米粉には、パン作りにとって必用なグルテンが含まれていません。
金沢大地の国産有機小麦粉「ゆきちから」(強力粉)に米粉を5~20%の割合で使用してみてください。米粉を入れることによって、いつものパンがお米の風味が加わったおいしいパンに変身するかも!?
スタッフも趣味でパン作りしていますので、いろいろご紹介していこうと思っています。お楽しみに!

◎子供たちに安心できるお菓子・お料理を作ってあげてください。

まずは離乳食。
私も息子が小さいころはおかゆを作るのがたいへんでした。
有機JAS認証のお米が原料だから、安心して使えますし、粉になっているので火が通るのが早く、忙しいママにもお役立ちですね。

ロールケーキレシピ・・・はもうしばらくお待ちください。写真付きでご紹介予定!






井村さんの万能白米粉 原料は有機JAS米100%
井村さんの万能白米粉

ジッパー付パッケージですので少量使った後は密封できて便利!

 [金沢大地]
 井村さんの万能白米粉

原料に金沢大地の有機JAS認証米100%使用の米粉です。
安全・安心なオーガニック農産物をお届けいたします。

税込み 520円

数量

・品名:米粉(白米粉)
・原材料:石川県産うるち米
・内容量:300g
・保存方法:直射日光・高温多湿な場所を避け、密封して室温で保存してください。

※小袋詰め認証を取得しておりませんので、有機JAS認証シールは貼っていません。



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21年産 新米 特栽ひとめぼれ

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金沢大地の新米 販売開始! 金沢大地の特別栽培米コシヒカリ・ひとめぼれ1コイン500円/kg!


New Price!  金沢大地の新米ひとめぼれをおとどけします

おかげ様で、金沢大地のお米は豊作です。そこで1kgから買える量り売りで今年の新米をお届けします。

今なら1kg500円!!  5kg 2,500円、10kg 5,000円、30kg 15,000円  ※1


金沢大地のオーガニック新米



◆なぜ安いの?  金沢大地代表 井村の思い

井村さんは安くて安全・安心なお米をたくさん食べてほしい、と農業を始めたころからずっと思っていました。
そして日本のお米はまだまだ高いと思っています。






kome5kg.jpg  

特栽ひとめぼれ(5kg袋の場合)



[ 特栽ひとめぼれ ] 

    21年産 減農薬・無化学肥料
  
    植え付け前の除草剤1回のみ使用


◆玄米 キロ単価 税込 500円
キロ数kg 


◇白米 キロ単価 税込 500円
キロ数kg 



・原材料 / 21年産 石川県産ひとめぼれ 100%
・保存方法 / 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存。

 ※重量は、1回の操作で1kg~20kgまでkg単位で指定できます。買い物かごに入れた後で変更可能です。
※ご購入の重量により、ポリ袋・紙袋などの適当な袋を選択させていただきますのでご了承ください。



米30kg 

  玄米・白米30kg袋 

[ 特栽ひとめぼれ ] 
    21年産 減農薬・無化学肥料   
    植え付け前の除草剤1回のみ使用
・特栽ひとめぼれ 30kg入りの大袋の購入はこちらで

◆玄米 30kg袋 税込 15,000円
ご注文数袋 


◇白米 30kg袋 税込 15,000円
ご注文数袋 


・原材料 / 21年産 石川県産ひとめぼれ 100%
・保存方法 / 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存。


※1 価格につきましては2009年10月時点の価格です。改定する場合があります。




金沢大地の国産有機トリプル認証米 みつひかり

 10月23日 白米より販売開始! 


お得なのが有機JAS認証+N.O.P米国有機認証+EU有機認証のトリプル認証米「みつひかり」です。
おそらく、日本最安値(当社調べ)での有機JAS米ではないかと思います。

kome5kg.jpg  

有機米みつひかり(5kg袋の場合)

◆トリプルオーガニック認証米みつひかり

 ↑お買い物はこちらをクリック!
 10月23日
 白米より販売開始いたしました!
 

    21年産 無農薬・無化学肥料
  
 有機JAS認証+N.O.P米国有機認証+EU有機認証のトリプル認証米「みつひかり」です。
トリプルオーガニック認証


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個性を主張する米を作りたい。
穀物農家[金沢大地]の原点はここにある。

●自家製有機肥料で、ふっくらとした風味を育てる。
ブランド米の多くが淡白で控えめなおいしさを追求するなか、 [金沢大地]はしっかりと味のある、風味豊かな米づくりをめざします。
もちろん基本は毎日安心して食べられる米。けれどもおいしくなければ、いくら健康的な食生活でも続けられないもの。とくに玄米のように安全性が大切な米こそ、味も重要だと考えます。
[金沢大地]の米にはふっくらとした風味があります。冬のあいだに自家製有機肥料をたっぷりと鋤き込んで育てた土。豊かな土に実る米だけが持つ甘みがあります。

●有機肥料だから安心ではない。トレースできる安心原料だけを使う。
基本は有機栽培です。先代から化学肥料は一切使わず、有機肥料で土づくりを続けてきました。その有機肥料である堆肥も無添加飼料による鶏糞や自社の米糠、 おからなど、トレースできる安心原料だけを使い、みずから作っています。かつて弁当等の残飯をコンポスト化して堆肥にとの依頼がありましたが、果たしてそ れで有機肥料だといえるでしょうか。食品添加物を含む原料で安全な堆肥ができるでしょうか。田畑はリサイクルのつけを引き受けるゴミ箱ではありません。

●収穫時期の異なる3種で適期刈り取りを実現。
トリプルオーガニック認証の[みつひかり]、田植え時一回のみ除草剤を使用する[コシ ヒカリ]と[ひとめぼれ]があります。この2種は収穫時期がそれぞれ異なります。[ひとめぼれ]がもっとも早く、次いで[コシヒカリ]、最後が[みつひか り]。時期がずれることで、それぞれの適期に刈り取ることができます。熟しているのに刈らないと、粒が割れたり倒壊したり、どんどん品質は低下していきま す。穀物農家の原点である米だから、最後の最後まで大切に収穫したいのです。


※1 価格につきましては2009年10月時点の価格です。改定する場合があります。


金沢大地の新米 お待たせいたしました!

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金沢大地の新米 販売開始! 金沢大地の特別栽培米コシヒカリ・ひとめぼれ1コイン500円/kg!

New Price!  金沢大地の新米をおとどけします

おかげ様で、金沢大地のお米は豊作です。そこで1kgから買える量り売りで今年の新米をお届けします。

今なら 1kg500円!!  5kg 2,500円、 10kg 5,000円  ※1

金沢大地のオーガニック新米

ラインナップ

特栽コシヒカリ(除草剤1回のみ使用)
特栽ひとめぼれ(除草剤1回のみ使用)

◆なぜ安いの?  金沢大地代表 井村の思い

井村さんは安くて安全・安心なお米をたくさん食べてほしい、と農業を始めたころからずっと思っていました。
そして日本のお米はまだまだ高いと思っています。

詳しくは 金沢大地の新米 特栽コシヒカリ・特栽ひとめぼれ までどうぞ。


※1 価格につきましては2009年10月時点の価格です。改定する場合があります。


金沢大地の有機米・トリプル認証米・特栽米

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金沢大地の1コイン米 有機米・特栽米どれでも500円/kg!

New Price!  金沢大地の21年産のお米をおとどけします

おかげ様で、金沢大地のお米は豊作です。そこで1kgから買える量り売りで21年産のお米をお届けします。

ラインナップ
◆トリプル・オーガニック認証米「みつひかり」 大好評販売中!
◆特栽コシヒカリ 販売中!
◆特栽ひとめぼれ 販売中!

今なら1kg500円!!  5kg 2,500円、10kg 5,000円、30kg 15,000円  ※1

 


◆なぜ安いの?  金沢大地代表 井村の思い

井村さんは安くて安全・安心なお米をたくさん食べてほしい、と農業を始めたころからずっと思っていました。
そして日本のお米はまだまだ高いと思っています。





金沢大地の国産有機米・トリプル認証米 みつひかり
 2009年10月23日 販売開始!


たいへんお得な有機JAS認証+N.O.P米国有機認証+EU有機認証のトリプル認証米「みつひかり」を販売開始いたします。
収穫時期は10月中~11月。
おそらく、日本最安値(当社調べ)での有機JAS米ではないかと思います。

トリプルオーガニック認証

トリプルオーガニック認証とは?

トリプル、すなわち3つのオーガニック認証を取得しているんです。
1つ目はおなじみ日本の有機JAS認証、中でも特に認証取得の厳しいと言われている「JONA」の有機JAS認証を取得しています。
2つ目、「USDA ORGANIC」と書かれたマークが、米国農務省(USDA:United States Department of Agriculture)「National Organic Program」のオーガニック認証「NOP認証」です。アメリカ合衆国で通用する有機認証のマークです。
3つ目、右のマークは、EUで通用する有機認証「Organic Farming」のマークです。英国、フランス、ドイツ、スペインなどのEU各国で通用するもので、有機農業製品であることを示す「Agricoltura biologica - Regolamento EEC2092/91」のロゴマークです。

金沢大地の有機米の刈り取り開始!
広大な有機米の田んぼで稲刈り

金沢大地の有機米の刈り取り・刈り取り機械、トラック、などなど、農場スタッフは連携プレー
刈り取り機械、トラック、などなど、農場スタッフは連携プレー

秋の日差しに有機米の稲穂
秋の日差しに有機米の稲穂


ラインナップ
◆トリプル・オーガニック認証米「みつひかり」 10月末販売開始!
◆特栽コシヒカリ(除草剤1回のみ使用) 販売中!
◆特栽ひとめぼれ(除草剤1回のみ使用) 販売中!

金沢大地の有機JAS米・トルプルオーガニック認証米ミツヒカリ5kg  

有機米みつひかり(5kg袋の場合)
トリプル認証マークが貼られます

[ トリプルオーガニック認証米
  みつひかり ]

 10月23日 白米より新発売!

  21年産 無農薬・無化学肥料
 有機JAS認証+N.O.P米国有機認証+EU有機認証のトリプル認証米「みつひかり」です。
トリプルオーガニック認証

[特徴]
みつひかりはコシヒカリの血を引く品種で、多収かつ良食味を特長としています。
炊飯米の形状はやや長めで、粘りと甘味が強く、冷めてもおいしく、 弁当やおにぎりなどの家庭用・中食用として高い評価を得ています。

21年産みつひかり食味値:平均71
※コシヒカリ(関東産)食味値:平均68~75

 

◆玄米 キロ単価 税込 500円
キロ数kg 


◇白米 キロ単価 税込 500円
キロ数kg 


・原材料 / 21年産 石川県産みつひかり 100%
・保存方法 / 直射日光・高温多湿を避けて保存。
※重量は、1回の操作で1kg~20kgまでkg単位で指定できます。
※ご購入の重量により、ポリ袋・紙袋などの適当な袋を選択させていただきますのでご了承ください。

お米の品質などについては、■お米・有機米のQ&Aコーナーへどうぞ。
※1 価格につきましては2009年10月時点の価格です。改定する場合があります。


米30kg 

  玄米・白米30kg袋 
トリプル認証マークが貼られます



[
 トリプルオーガニック認証米
  みつひかり 
]

 10月23日 白米より新発売!
 
  21年産 無農薬・無化学肥料
  
・30kg入りの大袋の購入はこちらでどうぞ。

 有機JAS認証+N.O.P米国有機認証+EU有機認証のトリプル認証米「みつひかり」です。
トリプルオーガニック認証
[特徴]
みつひかりはコシヒカリの血を引く品種で、多収かつ良食味を特長としています。
炊飯米の形状はやや長めで、粘りと甘味が強く、冷めてもおいしく、 弁当やおにぎりなどの家庭用・中食用として高い評価を得ています。

21年産みつひかり食味値:平均71
※コシヒカリ(関東産)食味値:平均68~75

◆玄米 30kg袋 税込 15,000円
ご注文数袋 


◇白米 30kg袋 税込 15,000円
ご注文数袋 


・原材料 / 21年産 石川県産みつひかり 100%
・保存方法 / 直射日光・高温多湿を避けて保存。

お米の品質などについては、■お米・有機米のQ&Aコーナーへどうぞ。

※1 価格につきましては2009年10月時点の価格です。改定する場合があります。


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kome5kg.jpg  

特栽コシヒカリ(5kg袋の場合)

[ 特栽コシヒカリ ] 
    21年産 減農薬・無化学肥料
    植え付け前の除草剤1回のみ使用

◆玄米 キロ単価 税込 500円
キロ数kg 


◇白米 キロ単価 税込 500円
キロ数kg 


・原材料 / 21年産 石川県産コシヒカリ 100%
・保存方法 / 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存。

※重量は、1回の操作で1kg~20kgまでkg単位で指定できます。買い物かごに入れた後で変更可能です。
※ご購入の重量により、ポリ袋・紙袋などの適当な袋を選択させていただきますのでご了承ください。

お米の品質などについては、■お米・有機米のQ&Aコーナーへどうぞ。


米30kg 

  玄米・白米30kg袋 

[ 特栽コシヒカリ ] 
    21年産 減農薬・無化学肥料   
    植え付け前の除草剤1回のみ使用

・特栽コシヒカリ 30kg入りの大袋の購入はこちらで

◆玄米 30kg袋 税込 15,000円
ご注文数袋 


◇白米 30kg袋 税込 15,000円
ご注文数袋 


・原材料 / 21年産 石川県産コシヒカリ 100%
・保存方法 / 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存。

お米の品質などについては、■お米・有機米のQ&Aコーナーへどうぞ。


※1 価格につきましては2009年10月時点の価格です。改定する場合があります。


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kome5kg.jpg  

特栽ひとめぼれ(5kg袋の場合)



[ 特栽ひとめぼれ ] 

    21年産 減農薬・無化学肥料
    植え付け前の除草剤1回のみ使用


◆玄米 キロ単価 税込 500円
キロ数kg 


◇白米 キロ単価 税込 500円
キロ数kg 



・原材料 / 21年産 石川県産ひとめぼれ 100%
・保存方法 / 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存。

 ※重量は、1回の操作で1kg~20kgまでkg単位で指定できます。買い物かごに入れた後で変更可能です。
※ご購入の重量により、ポリ袋・紙袋などの適当な袋を選択させていただきますのでご了承ください。

お米の品質などについては、■お米・有機米のQ&Aコーナーへどうぞ。


米30kg 

  玄米・白米30kg袋 

[ 特栽ひとめぼれ ] 
    21年産 減農薬・無化学肥料   
    植え付け前の除草剤1回のみ使用

・特栽ひとめぼれ 30kg入りの大袋の購入はこちらで

◆玄米 30kg袋 税込 15,000円
ご注文数袋 


◇白米 30kg袋 税込 15,000円
ご注文数袋 


・原材料 / 21年産 石川県産ひとめぼれ 100%
・保存方法 / 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存。

お米の品質などについては、■お米・有機米のQ&Aコーナーへどうぞ。

※1 価格につきましては2009年10月時点の価格です。改定する場合があります。


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個性を主張する米を作りたい。
穀物農家[金沢大地]の原点はここにある。

●自家製有機肥料で、ふっくらとした風味を育てる。
ブランド米の多くが淡白で控えめなおいしさを追求するなか、 [金沢大地]はしっかりと味のある、風味豊かな米づくりをめざします。
もちろん基本は毎日安心して食べられる米。けれどもおいしくなければ、いくら健康的な食生活でも続けられないもの。とくに玄米のように安全性が大切な米こそ、味も重要だと考えます。
[金沢大地]の米にはふっくらとした風味があります。冬のあいだに自家製有機肥料をたっぷりと鋤き込んで育てた土。豊かな土に実る米だけが持つ甘みがあります。

●有機肥料だから安心ではない。トレースできる安心原料だけを使う。
基本は有機栽培です。先代から化学肥料は一切使わず、有機肥料で土づくりを続けてきました。その有機肥料である堆肥も無添加飼料による鶏糞や自社の米糠、 おからなど、トレースできる安心原料だけを使い、みずから作っています。かつて弁当等の残飯をコンポスト化して堆肥にとの依頼がありましたが、果たしてそ れで有機肥料だといえるでしょうか。食品添加物を含む原料で安全な堆肥ができるでしょうか。田畑はリサイクルのつけを引き受けるゴミ箱ではありません。

●収穫時期の異なる3種で適期刈り取りを実現。
トリプルオーガニック認証の[みつひかり]、田植え時一回のみ除草剤を使用する[コシ ヒカリ]と[ひとめぼれ]があります。この2種は収穫時期がそれぞれ異なります。[ひとめぼれ]がもっとも早く、次いで[コシヒカリ]、最後が[みつひか り]。時期がずれることで、それぞれの適期に刈り取ることができます。熟しているのに刈らないと、粒が割れたり倒壊したり、どんどん品質は低下していきま す。穀物農家の原点である米だから、最後の最後まで大切に収穫したいのです。


※1 価格につきましては2009年10月時点の価格です。改定する場合があります。


◆金沢大地の有機米100%で作った、国産有機玄米甘酒 新発売です!◆

 お買い物は、↓写真または↑をクリック!


オーガニック玄米あまざけ



金沢大地の有機米100%で作った、国産有機玄米甘酒

2009年4月10日 新発売です!
玄米に含まれる栄養そのままを、お手軽に飲んで取り入れられるなんて、この玄米あまざけならではですね。
ノンアルコール・無加糖の有機玄米甘酒です。
お料理に、お菓子に、パンに、お砂糖代わりとしてお使いいただけます。

【こんなときにもオススメします】


・偏食がちな方に
・お子さまやシニアの方の栄養補助に
・スポーツの前後に
・朝食の代わりに


オーガニック玄米あまざけ

ノンアルコール・無加糖・ストレート

お買い物は、こちらへ → 国産有機玄米あまざけ



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営業日のご案内

(緑色枠が営業日です)

2010年1月 【睦月】
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2010年2月 【如月】
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
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匠の技
有機醤油
古式天然醸造、杉樽仕込み
有機味噌
手前味噌を仕込もう
有機納豆
手作り豆腐
有機小麦粉
有機麦茶